커피로드뷰 가맹 교육 시스템

현장 실무와 교육 이론,
각 분야 전문가가 함께하는 로드뷰 카페 창업 교육 시스템

메뉴 개발 전문가들이 모인 본사 로드뷰 LAB에서 차별화된 브랜드 메뉴 개발, 마케팅 컨설팅, 고객 응대 CS교육, 매장 운영 메뉴얼, 인사 관리 및 가게 운영과 관리까지 카페 창업의 모든 것을 컨설팅해드립니다.

• 01. 창업 전 준비사항 체크리스트 확인

  • 입지분석 및 상권에 따른 운영관리법 설정
  • 매장 오픈 전 영업준비 리스트 정리(필요한 개인 서류와 설치 장비 등)

• 02. 머신과 장비 세팅 후 전문 교육

  • 에스프레소 추출 레시피
  • 그라인더 세팅 및 유지관리
  • 우유 및 원두 외 식품목록 주문 및 구비 방법

• 03. 메뉴 교육과 CS 교육

  • 에스프레소와 음료 제조 및 레시피 제공
  • 베이커리 제조 및 레시피 제공
  • 베이스 제조 및 레시피 제공
  • 고객응대 전문 CS 교육, 상황별 고객응대 스트립트 제공 및 교육
  • 운영 메뉴얼 제공(관리편/기물편/서비스편)

• 04. 오픈지원 및 가오픈 기간

  • 음료 제조, 고객응대, 포스기 사용 등의 운영 전반을 가오픈 초반 동안 슈퍼바이저가 운영 지원
  • 오픈과 마감 방법 교육
  • 직원 스케쥴표, 면접 및 인사관리 교육
  • 플레이스 등록, 초기 마케팅 등의 내용 전문 컨설팅